Výroba
Celkovo sa za bránami Château Topoľčianky ukrýva 8 miliónov litrov vína a počas roka vinárstvo opustí zhruba rovnaký počet fliaš. V priestoroch jedinečnej podpovrchovej sudovej pivnice je od roku 1966 uložených 100 dubových sudov dýchajúcich kúzlom času. Jednotlivé nádoby majú objem od 3000 po 11 000 litrov a zrie v nich 560 000 litrov najkvalitnejších vín. Vďaka jemnej mikrooxidácii prebiehajúcej cez mikroporózny povrch dreva získavajú červené vína správnu štruktúru a zamatovosť.
V modernej časti pivnice nájdete viac ako 100 nerezových tankov s jednotlivým objemom až do 110 000 litrov. Tanky sú vybavené chladením a vďaka tomu dokážeme prebrať dokonalú kontrolu nad procesom riadenej fermentácie. Potrebu čo najrýchlejšie spracovať hrozno z Južnoslovenskej vinohradníckej oblasti bez straty aromatických látok sme vyriešili rozšírením pivničných priestorov o prevádzku v Štúrove s kapacitou ďaľších 5 000 000 litrov.
